Foto: iz otvorenih izvora Na popisu se nalaze jabuke koje se nakon pranja mogu brzo pokvariti u hladnjaku.
Čini se da je pranje voća i povrća dobra navika, no za neke proizvode voda prije skladištenja može samo štetiti. Što je bolje ne prati unaprijed i zašto – pročitajte dalje u materijalu. O tome izvještava web stranica Eating Well.
Sadržaj
- Bobice
- Jabuke
- Breskve i nektarine
- Grožđe
- Trešnje
- Kako pravilno oprati voće
Bobice
Jagode, borovnice, maline i kupine su porozne voćke koje brzo upijaju vodu, pa ih nemojte prati prije spremanja. Ova dodatna vlaga stvara savršeno okruženje za rast plijesni i čini ih mekima.
Čak i kratko ispiranje može skratiti njihov vijek trajanja u hladnjaku. Jagode, maline i kupine treba skladištiti u jednom sloju u posudi obloženoj papirnatim ručnikom s labavim poklopcem.
Pohranjivanjem bobičastog voća u jednom sloju spriječit ćete nagnječenje voća, a papirnati ubrus će upiti svu višak vlage.
Jabuke
Jabuke prirodno imaju zaštitnu, voštanu koru koja im pomaže zadržati vlagu i ostati hrskava. Pranje prije spremanja ih uklanja, čineći ih osjetljivijima na isušivanje i brzo kvarenje.
Umjesto toga, čuvajte ih na sobnoj temperaturi (ako ih planirate jesti sljedećih nekoliko dana) i držite jabuke podalje od ostalog voća. Zrele jabuke oslobađaju etilen i mogu ubrzati sazrijevanje i kvarenje obližnjih proizvoda.
Breskve i nektarine
Mekano voće i povrće može se brzo pokvariti pa ga treba čuvati na suhom i oprati neposredno prije konzumiranja.
Nektarine i breskve imaju tanku, meku koru. Zbog toga vlaga može prodrijeti kroz njega i ubrzati stvaranje plijesni i truleži. Umjesto pranja i skladištenja, ohladite i operite neposredno prije upotrebe.
Grožđe
Grožđe može biti prašnjavo ili ima bijelu, voštanu prevlaku na sebi, što bi vas moglo navesti da ih isperete pod vodom.
Ovaj bijeli ili voštani premaz prirodni je premaz koji štiti grožđe od insekata i kvarenja. Pranjem se uklanja i može uzrokovati brže truljenje. Umjesto toga, bobičasto voće isperite neposredno prije jela i čuvajte u hladnjaku.
Trešnje
Poput bobičastog voća, trešnje ne bi smjele imati vlagu na koži jer to može dovesti do truljenja. Umjesto toga, držite ih neoprane dok ih ne budete spremni pojesti.
Također ih je najbolje čuvati sa peteljkama jer će tako dulje ostati svježe.
Kako pravilno oprati voće
Kada dođe vrijeme za pranje, učinite to pod hladnom tekućom vodom i uklonite svu vidljivu prljavštinu ili ostatke.
Plodove ne treba prati sapunom ili drugim kemikalijama kao što je ocat, jer oni potencijalno mogu unijeti druge kontaminante u voće.
Osušite papirnatim ručnicima. Staklena tegla ili posuda pomoći će da voće duže ostane svježe u hladnjaku od plastičnih.
Komentari:
