Strijele ubrane od češnjaka mogu se koristiti za salate, umake i kajganu.
Vrlo ukusne cijevi od češnjaka lako se kuhaju u tavi / My kolaž, YouTube snimak zaslona
U lipnju dolazi vrijeme kada domaći češnjak izbacuje strijele, a ljetni stanovnici ih odrežu. Ovako biljka uzgaja sjeme. Farmerima te cijevi samo smetaju pa ih se odmah riješe. Ali iskusni kuhari točno znaju za što su dobre strelice češnjaka – vrijedna su sezonska poslastica. Nakon kuhanja dobivaju ugodan okus s izraženom pikantnom aromom.
Što učiniti sa strelicama češnjaka
Cjevčice češnjaka ne treba bacati nakon vađenja. Oni nisu samo ukusni, već i iscjeljivanje – alicin u njihovom sastavu je prirodni antibiotik i neprijatelj infekcija, a flavonoidi se bore protiv upala i podržavaju imunološki sustav. Strijele češnjaka također su vrlo korisne za kardiovaskularni sustav.
Međutim, proizvod može biti i štetan. Među onima koji to je zabranjeno strelice češnjaka, uključuje one za koje je redoviti češnjak kontraindiciran. To su ljudi s ulkusima, gastritisom, pankreatitisom i drugim bolestima kod kojih je začinjena hrana isključena.
Nemoguće je navesti sve recepte za cijevi od češnjaka, jer se proizvod može dodati gotovo svakom jelu. Nudimo vam 10 načina kuhanja peciva s češnjakom:
- svježe nasjeckati i posuti po sendvičima;
- dodajte u juhu umjesto prženja;
- pržiti s kajganom;
- umiješajte u salatu od povrća;
- s njima napravite umak od češnjaka;
- osušiti i koristiti kao začin;
- dodati u tijesto i napraviti slane palačinke;
- umiješajte u nadjev za pitu od luka;
- marinirati za zimu (kasnije ćemo vam reći kako to učiniti);
- pripremite korejsku salatu (recept ispod).
Ove tube su jako ukusne i lake za… prženas malo maslaca. Ako sumnjate trebate li kuhati strelice češnjaka prije prženja, onda to ne biste trebali učiniti, tako da se jelo priprema za samo nekoliko minuta.
Strijele češnjaka često se kisele / YouTube fotografija
Kisele strelice češnjaka
Od ovih cijevi možete napraviti originalnu zimnicu. Kada se ukisele, strelice postaju elastične i lako ih je žvakati, a istovremeno zadržavaju pikantan okus. Mogu se poslužiti uz meso, krumpir i druge priloge ili jesti uz alkohol.
Na tri staklenke od pola litre trebat će vam sljedeći sastojci:
- pola kilograma strelica češnjaka;
- sedam stotina mililitara vode;
- četiri žlice octa;
- tri lista lovora;
- šest zrna papra;
- stotinu grama šećera;
- dvije žlice soli.
Prije kuhanja, staklenke unaprijed sterilizirajte – najprikladniji način za to je da na dno ulijete malo vode i stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta. Obradite i kapke.
Isperite strijele pod tekućom vodom i narežite na komade željene duljine. Čvrsto stavite u staklenke i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i pričekajte 15 minuta. Zatim ocijedite tekućinu u lonac, dodajte lovor, ocat, papar, šećer i sol. Zakuhajte marinadu.
Ponovno napunite strelice kipućom tekućinom. Također u staklenke stavite jedan list lovora i dvije paprike iz tekućine. Čvrsto zatvorite poklopce i pokrijte konzerve toplom dekom. Kada se strelice češnjaka potpuno ohlade za zimu, možete ih prenijeti na mjesto za trajno skladištenje.
Strelice od češnjaka na korejskom
Zdrava i umjereno začinjena grickalica priprema se od mrkve, cjevčica češnjaka i začina. U ovom jelu proizvod najbolje otkriva svoja okusna svojstva. Popis sastojaka izgleda ovako:
- jedna velika mrkva;
- četiri stotine grama strelica češnjaka;
- dvije žličice korejskog začina;
- žličica octa;
- žličica šećera;
- žlica ulja;
- prstohvat soli;
- sjemenke sezama za dekoraciju.
Na štednjaku zakuhajte lonac vode. Strijele operite i narežite na kockice duge oko 3 centimetra. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Zatim odmah isperite pod mlazom vode.
Zagrijte ulje u tavi. Tamo stavite strijele i pržite 5 minuta uz stalno miješanje. Naribajte mrkvu na korejsku ribež. Pomiješajte sa slamkama, soli, šećerom, začinima, octom. Ako želite napraviti pikantnije strelice od češnjaka, recept možete nadopuniti čilijem u prahu. Gotovu salatu ostavite da se marinira preko noći i prilikom posluživanja pospite sezamom.
