Foto: iz otvorenih izvora
Također je koristan u liječenju prehlade i kašlja.
Izvor:
Ljudi obično sami pripremaju ovaj začin i jedu ga samo o praznicima, na velikim gozbama. Ima jedinstvenu aromu koja savršeno pristaje uz mesna jela. Međutim, ako želite ostati zdravi godinama koje dolaze, vrijedi razmisliti o redovitom uključivanju ovog dodatka prehrani. Kako piše terazgotuje.pl, riječ je o hrenu.
Hren raste u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Ingoda se uzgaja u vrtu, ali najčešće samo raste kao korov. Najizrazitiji i najvrjedniji dio hrena je njegov korijen. Gust je, mesnat i čvrst. Ima svijetlo žutu, gotovo bijelu boju.
Hren se u trgovinama može naći u raznim oblicima. Najčešće se koristi ribani hren u staklenkama ili sušeni hren koji se koristi kao začin, ali možete kupiti i svježi korijen.
Koja su svojstva hrena?
Hren je cijenjen ne samo zbog svoje jake, zanimljive arome, već i zbog svojih dobrobiti za tijelo. Korijen je bogat mineralnim solima kao što su kalcij, fosfor, kalij, željezo i magnezij. Također je bogata vitaminima A, C i vitaminima B skupine. Osim toga, sadrži mnogo glukozinolata, eteričnih ulja i antibakterijskih enzima.
Hren protiv prehlade i kašlja
Naribani korijen hrena godinama se koristi za liječenje upornih prehlada i drugih infekcija gornjih dišnih puteva. Eterična ulja pomažu očistiti i “očistiti” vaše sinuse. Ostali spojevi sadržani u hrenu imaju antibakterijska, protuupalna, antivirusna i antibiotska svojstva, što uvelike olakšava liječenje bolesti dišnog sustava.
Hren se može koristiti i protiv kašlja i upale grla. Sirupi na bazi ove biljke olakšavaju iskašljavanje. Čak se preporučuju i kod bronhitisa.
Hren i bolovi u zglobovima
Hren je poznati lijek za oboljele od reume i gihta. Svježe utrljano i naneseno na kožu, ublažava bol i smanjuje otekline. Također djeluje umirujuće na bolove u mišićima i oštećene ili upaljene tetive.
Hren i probava
Korijen hrena pospješuje stvaranje probavnih sokova. Time se ubrzava metabolizam i sprječava zatvor.
Hren se preporučuje i kod prekomjernog nadutosti. Stoga se dodaje masnim, teško probavljivim jelima s visokim udjelom bjelančevina.
Korištenje hrena u kuhinji
Hren ima vrlo opor i karakterističan miris. Okusom se savršeno slaže sa svim vrstama mesa. Hren se posebno dobro slaže s domaćim, jako dimljenim delikatesama, kobasicama i paštetama. Odlično ide uz jela od ribe, jaja ili sira.
Hren se koristi i u kulinarstvu kao začin. Poboljšava okus juha, variva i umaka. Od njega se mogu napraviti umaci za čips i nachos ili aromatizirano ulje za jela s roštilja.
